Local cuisine at the Auberge Le Romarin’s restaurant

At the Auberge Le Romarin’s restaurant, the chef's dishes are subtly enriched with flavors from everywhere

The Restaurant

Fresh local ingredients with a regional character

We value the freshness of the local products we use to prepare delicious dishes with local flavors. Our varied menu contains local as well as international influences. We have paid particular attention to the decoration of the restaurant, so every moment is made extra special. All while tasting dishes cooked with passion, which you will appreciate a lot.

Eating well is one of the essential things at Auberge le Romarin. Start the day with a healthy breakfast of fresh breads with jams and spreads, croissants, fruits, oats and cereals, cold cuts, cheeses and more.

The restaurant menu of Auberge Le Romarin.

You can choose from the many dishes on the menu and discover our specialties. How about a goat cheese salad from our local farmer, a beef filet (Charolais of French origin), ribs of tender lamb with a garnish, trout with almonds or the inevitable homemade crème brulée?

Image

SPECIAAL AANBOD

Half-Pension voor slechts 33€ per persoon per dag

's Morgens een uitgebreid ontbijt en 's avonds een 3 gangen diner. Dit diner wordt iedere dag bepaald door de chef, waarbij we uiteraard rekening houden met uw wensen.
Image

DE STREEKKEUKEN VAN DE ARDECHE

Een mix van smaken uit de Provençaalse keuken en de Bourgondische keuken.

Traditioneel heeft ieder gebied in Frankrijk een eigen eerlijke streekkeuken met eigen verse producten waar de plaatselijke restaurants graag gebruik van maken.

 

Ten zuiden van de Ardeche in de Provençaalse keuken worden veel kruiden, olijfolie en tomaten gebruikt waardoor de gerechten een zuidelijk tintje krijgen. Ten noorden van de Ardeche, de keuken van de Bourgogne staat bekend als vernieuwend en verfijnd. Bij de uitdrukking "Bourgondier" denkt men direct aan lekker eten. De oorspronkelijke keuken van de Ardeche is een eenvoudige keuken met gerechten gebaseerd op lokale voedzame producten. Heden ten dage is de  streekkeuken van de Ardeche uitgegroeid tot een eigen volwaardige keuken met een geslaagde mix van smaken uit de Provençaalse keuken en de Bourgondische keuken.